 |
No.7
[料理名]
ヤムサームグローブ
カリカリサラダ
[地域]
イサーン(タイ東北)地方
[備考]
|
[原材料名]
| 乾燥させた魚の浮きぶくろ |
1 |
カップ
|
| カシューナッツ |
1/4 |
カップ |
| 乾燥イカ(するめ) |
1/4 |
カップ |
| セロリ |
1 |
本 |
| 玉ねぎ |
1/4 |
カップ |
| トマト |
1/4 |
カップ
|
| ナンプラー |
|
|
| マナオの搾り汁 |
|
|
| 砂糖 |
|
|
|
| กระเพาะปลาอบแห้ง |
1 |
ถ้วย
|
| เม็ดมะม่วงหินมพานต์ |
1/4 |
ถ้วย |
| ปลาหมึกแห้ง |
1/4 |
ถ้วย |
| ขึ้นฉ่าย |
1 |
ต้น |
| หอมหัวใหญ่ |
1/4 |
ถ้วย |
| มะเขือเทศ |
1/4 |
ถ้วย
|
| น้ำปลา |
|
|
| น้ำมะนาว |
|
|
| น้ำตาลเล็กน้อย |
|
|
|
|
[作り方]
1.ナンプラー、マナオの搾り汁、砂糖を混ぜ、好みの酸っぱ鹹い味を作る。
2.その後、乾燥魚の浮き袋、乾燥イカ、カシューナッツを加え(クルックで)混ぜ合わせる。
3.適当な所で、玉ねぎ、トマトを加え更に混ぜる。
4.皿に盛り、上にセロリを乗せれば完成 (註: セロリはお好みで…)
|
1.นำน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลมาผสมกัน ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว-เค็ม ตามใจชอบ
2.จากนั้นใส่กระเพาะปลาอบแห้ง ปลาหมึกแห้ง และมะม่วงหิมพานต์ลงไป คลุกให้เข้ากัน
3.ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
4.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย |
| ≪転載元サイト≫ http://variety.teenee.com/foodforbrain/3462.html |
レシピトップへ戻る
レシピトップへ戻る