[作り方]

1.　魚を準備し、ウロコをこそげとり、腹をあけ、えらを外し、腸(註 : 内臓)を取り出しきれいに洗う。　魚の両面にきれいに切れ込みを入れ、蒸す為の皿 (註: 鍋)に入れて置いておき、乾かしておく。

2. ニンニクと、プリッキーヌーを用意し、砂糖(細かい)と、マナオの搾り汁、ナンプラーと共に混ぜ合わせる。[一部分訳不明]

3.　魚のが入っている皿(鍋)に水を入れ、強火で一気に沸騰させて約15～20分、又は火が通ったとわかるようになるまで蒸す。
　火が通ったら、そこに準備しておいた調味料を魚の上からかけ入れ、スープが冷めないうちにテキパキと軽快に提供をすると良い。
　　

1.  นำปลามาขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักเหงือก และไส้ออกให้หมด ล้างให้สะอาด แล้วบั้งตัวปลาทั้งสองด้านแต่พองาม จัดในใส่จานที่จะใช้สำหรับนึ่ง พักไว้ให้แห้ง

2.  นำกระเทียม พริกขี้หนู มาผสมเข้าด้วยกันกับน้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา คนจนน้ำตาลทรายละเอียดดี

3.  นำปลาไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 15-20 นาที หรือกระทั่งเห็นว่าสุกดีแล้ว จึงนำน้ำปรุงรสที่ได้จัดเตรียมไว้มาราดบนตัวปลา แล้วยกเสิร์ฟซดน้ำร้อนๆ คล่องคอดี