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[作り方]
1. エビをきれいに洗い、殻とひげを取り除く。背中を開き、黒い背ワタを取り除く。
2. フクロタケは汚れた箇所をえぐり取り、半分にカットする。
3. 鍋にスープを入れ、叩き潰して適宜大きさにカットしたタクライ、輪切りのカーを入れ火にかける。沸騰したらエビ、フクロタケを入れる。
4. 残りの調味料を入れる。ナンプラー、マナオの搾り汁、軽く叩き潰したプリッキーヌー、バイマックルーは軽く破って入れる。
最後に器に盛り、熱いうちにサーブ(提供)する。
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1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกตัดหนวดออก ผ่าหลังชักเส้นดำออก
2.
เห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่ตะไคร้หั่นท่อนทุบ
ข่าหั่นแว่นตั้งไฟพอเดือด ใส่กุ้ง ใส่เห็ดฟาง
4. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา
น้ำมะนาว โรยพริกขี้หนูบุบพอแตก ใส่ใบมะกรูดฉีก ยกลง ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อน
ๆ
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