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私のたわごと・・・ その38 ('03.3.7)
「この氷、安全??」とある日本人の観光客グループに飲み物をサービスしたとき聞かれた。
「勿論ですよ!!」と即答した後ちょっと悲しくなってしまった…。
私の働いている店に対してではなく、この観光客達はタイをかなり卑下して見ているなーと、感じを受けてしまった。
日本の観光客は本当に“タイで出される飲み物の氷と水は危険”と信じ込んでいる人が現にいる。
確かにタイのガイドブックを見るとそんな記述がある。悲しい話だと思う。
私はもうすぐでバンコク生活1年になるが、「水にあたった」なんて話、実際には聞いた事は無い。そりゃ、水道水を直接飲めばタイ人だって、私だってあたるかもしれない。が、そんな水道水を直接飲む人なんて、タイ人でもまず殆どいないと思う。
水と氷は買うもの→バンコクでは常識である。お店に製氷機を置いている店は日本に比べれば確かに少ないと思う。
しかし、きちんとした氷屋がタイには存在していて、人々はそこから氷を買っているのである。
再びこの旅行者グループに食事途中、次のように聞かれた。
「このお店の米、タイ米??」
私「…バンコクの日本料理店ですからね…勿論、日本米ですよ…」
確かに日本料理には、タイ米(インディカ米)は合わないかも知れない。
でもタイ料理には日本米よりタイ米でしょ!! やっぱり。
世界中、どこの国でも主食となる米や小麦、アルコールなどの飲み物が昔からあって、それをベースに色々なお国料理が発展しているんじゃないですかね。西洋料理は元々パンとワインだし、日本料理は米と日本酒。タイはタイ米(イサーン地方はカオニィアオ)なんですよ、やっぱり。
「タイ米＝美味しくない」なんて思っているの、世界でも日本人ぐらいじゃないですかね??
